L'asperge

L'asperge antifatigue, antistress est notre alliée au quotidien.

 

Petite histoire
  • Pour commencer, l'asperge renferme des vitamines A, B, C (16mg/100g), PP et contient de nombreux composants similaires à ceux de l'ail et l'oignon.

  • Elle a pour avantage de régénérer les cellules et de combattre le vieillissement de la peau en agissant favorablement sur son élasticité.

L'asperge, des vitamines, minéraux et oligo-éléments

L'asperge nous apporte 8 % des apports journaliers nécessaires en vitamine B2. Outre sa richesse en vitamines, elle nous offre des minéraux et oligo-éléments :

  • potassium (270 mg/100g)

  • calcium (20 mg/100g)

  • magnésium (12 mg/100g)

L'asperge, un aliment minceur

  • Comme elle est gorgée d'eau (environ 92 %), l'asperge est peu calorique, elle est  de ce fait préconisée dans les régimes, ainsi que pour les sportifs qui ont besoin de bien s'hydrater.

  • Puissant diurétique, elle facilite l'activité rénale et ses fibres contribuent au bon fonctionnement intestinal.

  • L'asperge est digeste et recommandée en cas de constipation.

  • Grâce à un taux de sodium assez bas, l'asperge est efficace contre l'hypertension et diminue le taux de cholestérol dans  notre sang.